「ずぼらさんでも作れるペルシャ（イラン）風料理-オリビエ」18-2

こんにちは。

今回も「オリビエ」です。

↑ゆで卵を作ります。

↑ジャガイモとニンジンを適当な大きさに切り、水とオリーブオイルと塩を入れて火にかけます。
（ニンジンの栄養素は油と相性がいいと聞いたので、オリーブオイルを入れました）

↑鶏もも肉を細かく刻みます（ひき肉にすればよかった…。）

ジャガイモとニンジンに火が通ったら不要なお湯を捨てるのですが、
鍋底に3mmくらい残してください。


↑お鍋に鶏もも肉と塩とコショウを入れ火を通す。
（この時先ほど残しておいたお湯を蒸発させてください）

↑お湯が蒸発したら熱いうちにピクルスを入れ、混ぜ合わせる。

（冷ます）


↑冷めたら切ったゆで卵と、マヨネーズを加えて混ぜたら出来上がり！

感想は次回報告します。
楽しみ～。