「ずぼらさんでも作れるペルシャ(イラン)風料理-フェセンジュン」13-2
投稿日: 投稿者:MR.GABBEH

こんにちは。
今回も「フェセンジュン風」です。
↑ピーカンナッツに分量の半分の水を入れフードプロセッサーにかけて、
↑これくらいのペーストにします。
鶏もも肉は1/4にカットします。
圧力鍋にサラダオイルを入れ、もも肉の両面に焼き色をつけて、
↑一度取り出します。
↑玉ねぎを入れて軽く炒めます。
↑ピーカンナッツペーストと残りの水を入れて混ぜ、もも肉を戻して圧力をかけます。
↑プシュプシュいってきたら弱火にして5分待ちます。
圧力が抜けたら蓋を開けて、再びもも肉を取り出します。
↑ソースの水分をとばします。焦げないように注意!
↑これくらいになったらもも肉を戻してソースに絡めたら出来上がり!
感想は次回報告します。
楽しみ~。