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「ずぼらさんでも作れるペルシャ(イラン)風料理-フェセンジュン」13-2

こんにちは。

今回も「フェセンジュン」です。


↑ピーカンナッツに分量の半分の水を入れフードプロセッサーにかけて、

↑これくらいのペーストにします。

鶏もも肉は1/4にカットします。
圧力鍋にサラダオイルを入れ、もも肉の両面に焼き色をつけて、

↑一度取り出します。

↑玉ねぎを入れて軽く炒めます。

↑ピーカンナッツペーストと残りの水を入れて混ぜ、もも肉を戻して圧力をかけます。

↑プシュプシュいってきたら弱火にして5分待ちます。
圧力が抜けたら蓋を開けて、再びもも肉を取り出します。

↑ソースの水分をとばします。焦げないように注意!

↑これくらいになったらもも肉を戻してソースに絡めたら出来上がり!

感想は次回報告します。
楽しみ~。