「ずぼらさんでも作れるペルシャ（イラン）風料理-ホラーケモルグ」7-1

こんにちは。

今回は「ホラーケモルグ風」にしました。
『ホラーケはスープの少ない煮込み料理』・『モルグは鶏肉』という意味です。

2人前の材料は
・手羽元　　　　6本
・ニンジン　　　1本
・玉ねぎ　　　　1/2個
・パプリカ　　　1/2個（本来はピーマンです）
・ナス　　　　　1個
・トマト　　　　1個
・ズッキーニ　　1/4本（余っていたので入れました）
・サラダオイル　大さじ1
・水　　　　　　100ml
・パクチー茎　　2本
・サラダオイル　大さじ1
・ケチャップ　　大さじ1
・塩コショウ　　適量
です。